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Tripla razione, stasera.
PRIMA:
Il migliore vero caffé espresso italiano
http://gennaro-gelmini.over-blog.it/article-il-migliore-vero-caffe-espresso-italiano-102283742.html
Il
caffè per iniziare una Buona Giornata e proprio per questo ve ne devo
scrivere, il migliore espresso italiano è quello ottenuto
secondo la tradizione italiana, miscelando assieme i chicchi tostati
e polverizzati delle due qualità, arabica e robusta, la prima
dell’Arabia Saudita, Somalia e Medio Oriente, la seconda dal
Messico, Centro e Sud America; si reputa che l’arabica sia
maggiormente ricco in aromi, la robusta in caffeina, ma per mia
esperienza ho trovato qualità esattamente opposte, più aroma nella
robusta e più caffeina nell’arabica, ma per questa mia percezione
dell’aroma e della grinta acquisita dalla caffeina e la qualità,
rimangono comunque di giudizio individuale, il migliore quello
che ho bevuto da un pensionato di Milano di origini meridionali, a
cui dedico questo articolo.
Potete provare, per un aroma e gusto casereccio, a comprare arabica e robusta separatamente, per poi miscelarle assieme in
casa.
Per
evitare di bere troppi caffè al giorno occorre fare ad uso e costume di
dove il caffè è nato, sia come pianta che come bevanda,
ovvero in Arabia Saudita, dove, per sortire fortuna, il caffe va
bevuto durante la giornata in numero di tazzine sempre dispari, affinché
si trovi il momento in cui poter dire che se ne sono
bevuti abbastanza, senza eccedere; va inoltre ricordato che,
talvolta accompagnato al latte, l’elemento calcio allontana
dall’osteoporosi, perché il corpo umano, se in carenza di calcio per le
proprie funzioni, lo carpisce dalle ossa, indebolendole così
facendo.
